Перец – приправа, без которой не обходится приготовление мясных блюд, рыбы, гарнира. Иногда, чтобы оттенить вкус кофе или вина перец добавляется в эти напитки.
Задача хозяйки – выбрать качественную приправу.
Как это сделать, читайте ниже.
Оцениваем аромат
Первый признак, который выдает качественный продукт, стойкий и насыщенный аромат. Это гарантия того, что ваше блюдо получить в меру острым и приобретет неповторимый аромат.
Окрас
Черный перец с сероватым оттенком не лучший вариант для приготовления блюд. Наверняка, при его упаковки были нарушены нормы гигиены.
Выбирайте молотый перец насыщенного черного или красного цветов.
